【兒童增高】把握春天「猛長期」！0-6歲幼兒必吃 5 大長高食物與飲食禁忌

春天萬物生長，人體新陳代謝加快，正是小朋友迎來身高發育「猛長期」的黃金季節！各位爸爸媽媽想幫孩子把握這個增高關鍵期「養高骨架」，單靠食得多並不夠，更重要的是「吃對營養」。本文將為您全面拆解兒童增高必備的 5 大類關鍵長高食物（涵蓋優質蛋白質、高鈣及多種微量元素），並針對 0至3歲的嬰幼兒，詳細整理出幼兒的專屬飲食指南與禁忌。無論你的孩子正處於食泥蓉的BB階段，還是開始吃碎肉軟食的幼兒期，這篇超實用的春天長高營養攻略都能助您一臂之力，讓孩子健康發育快高長大！

0 - 6 歲兒童標準身高（中位數）參考表

（以上數據主要參考 世界衞生組織 (WHO) 的生長標準）

長高食物建議：
加固期BB (6 - 12 個月)：泥蓉與碎粒期

BB 開始添加副食品，可以逐步引入長高食材，但要注意質地必須是泥狀、糊狀或非常軟爛的碎粒。

適合引入的增高食材：

• 蛋白質與鐵質： 蛋黃、魚肉泥、豬肝泥、豆腐蓉
• 維他命C： 蘋果泥、南瓜泥、番薯泥、西蘭花碎

❌ 絕對不能碰的禁忌：

• 鮮牛奶： 1歲前腸胃無法消化鮮奶的蛋白質，且容易導致貧血。
• 堅果與種子： 整顆的杏仁、核桃、黑芝麻等有極高噎住（窒息）風險。
• 調味料： 1歲前食物不加鹽、糖或醬油。

幼兒 (1 - 3 歲)：碎肉與軟食期

這個階段的孩子已經可以吃大部分的食物，也是建立飲食習慣的關鍵期。

適合引入的食材：

• 高鈣來源： 可以開始把全脂鮮牛奶當作飲品，也可以吃無添加糖的純乳酪（Yogurt）和芝士。
• 蛋白質： 碎牛肉、雞肉碎、蒸水蛋。
• 蔬菜： 菠菜、莧菜等深綠色蔬菜（需切碎並煮軟）。

⚠️ 必須改變形態的食材（防窒息）：

• 原粒堅果、花生、南瓜籽仍然非常危險！如果想補充裡面的鎂和鋅，必須磨成幼細的粉末，拌入粥或麥皮中食用。
• 提子、車厘茄等圓形水果，必須直向切成四份才能給幼兒吃。

小童 (4 歲-6歲)：成人化飲食期

4-6 歲的學前兒童就正式進入了「家庭共餐與成人化飲食期」，把握這個猛長期為孩子「養高骨架」，飲食上不僅要吃得飽，更要吃得對。

可為孩子準備以下 5 大類關鍵食材：

1. 優質蛋白質：骨骼與肌肉的「建築基石」

蛋白質是細胞增殖和肌肉生長的基礎，骨骼中有大約三分之一是骨膠原，而骨膠原就是蛋白質的一種。

• 動物性蛋白： 雞蛋、瘦牛肉、雞肉、魚類（尤其是深海魚）。
• 植物性蛋白： 黃豆、黑豆、毛豆及豆製品（如鮮腐竹）。

2. 高鈣食材：強化骨骼的「鋼筋」

鈣質是骨骼的主要成分，猛長期對鈣的需求量會大幅增加。

• 乳製品： 牛奶、無糖乳酪、純芝士。
  
• 豆類及海產： 板豆腐、蝦皮、連骨吃的小魚乾。
  
• 深綠色蔬菜： 芥蘭、莧菜、西蘭花、菠菜（注意菠菜需先汆水去除草酸，以免影響鈣吸收）。
  
• 種子類： 黑芝麻（可以磨成粉加入牛奶或麥皮中）。

3. 維他命D 食材：鈣質的「黃金搬運工」

吃進肚子的鈣質，必須要有維他命D的幫助才能有效被腸道吸收並沉積到骨骼上。

• 深海魚類： 三文魚、鯖魚、沙甸魚。
  
• 其他食材： 蛋黃、曬過太陽的乾冬菇/雪耳。
  💡 溫馨提示： 食物中的維他命D有限，最有效的方法是多帶孩子去戶外曬太陽（每天至少 15-20 分鐘），讓身體自然合成維他命D。

4. 豐富微量元素（鋅、鎂、鐵）：促進生長的「催化劑」

這些礦物質能促進生長激素的分泌，並維持骨骼密度。缺鋅更會影響孩子的食慾。

• 富含鋅： 蠔、蜆等貝殼類海產、牛肉、豬肝。
  
• 富含鎂與鐵： 南瓜籽、杏仁、核桃、紫菜、燕麥。

5. 維他命C 食材：促進骨膠原合成

維他命C不僅能增強春天轉季的抵抗力，更是合成骨膠原（膠原蛋白）不可或缺的元素，讓骨骼不僅堅硬，還具有韌性不易脆斷。

• 水果類： 奇異果、橙、士多啤梨、番石榴。
• 蔬菜類： 彩椒（燈籠椒）、番茄。