【6個月加固必看】BB加固只吃蔬菜粥？小心愈食愈缺鐵！12大補鐵食材清單＋一星期食譜推薦

寶寶滿 6 個月開始嘗試副食品（加固），很多媽媽都會先給寶寶吃蔬菜粥或水果泥。但你知道嗎？如果只吃蔬菜粥，寶寶很容易面臨「缺鐵」的危機！隨著寶寶長大，體內從母體帶來的鐵質會逐漸消耗殆盡，這時候及時補充鐵質對他們的成長發育至關重要。

媽媽快自測！BB有沒有這些「缺鐵跡象」？

如果寶寶出現以下 4 個狀況，媽媽就要多加留意，可能是身體在發出缺鐵信號：

1. 面色/唇色蒼白： 看起來經常「面青青」，缺乏紅潤感。

2. 食欲不振： 突然對加固失去興趣、奶量也明顯下降。

3. 睡眠不穩： 半夜頻繁夜醒、脾氣變得暴躁易怒。

4. 發展變慢： 翻身、爬行等大動作力度不足，發展進度較慢。

12款補鐵食材大拆解：5大類補鐵食物分類

想要幫寶寶補足鐵質，可以從以下 5 大類共 12 款優質食材入手：

1. 肉類

• 雞肝（補鐵冠軍）： 富含鐵質。將雞肝蒸熟後壓成細緻的肝泥加入粥中，每週食用 1-2 次即可。

• 牛肉： 血紅素鐵豐富，能增強 BB 免疫力，做成牛肉泥最適合。

2. 全穀雜糧類

• 燕麥： 有助腸道蠕動、防止便秘，可以加奶煮成燕麥米糊。

• 糙米： 富含維他命B群與鐵，建議與白米各半煮成十倍粥。

3. 豆類代表

• 黃豆： 植物性高鐵與優質蛋白質的絕佳來源！

4. 蔬菜類

• 菠菜： 富含鐵質與葉酸，滾水焯熟後打成菜泥混入米糊餵食。

• 西蘭花（補鐵兼補鈣）： 同時富含維他命C，可以促進鐵質吸收。

• 南瓜： 含有維生B12、鐵等，有助製造血液，預防營養不足導致的貧血。

5. 水果類

• 車厘子： 去核打成汁或果泥，酸甜開胃。

• 葡萄（抗氧化兼補血）： 含豐富鐵質，去皮去核打成果泥餵食。

6. 油脂與堅果種子類 (注：1歲前需磨成極細粉末或醬，以防窒息)

• 芝麻（鐵質與鈣質雙冠王）： 將黑芝麻粉加進米糊，補鐵之餘還能令骨骼強壯。

• 腰果： 富含優質油脂、蛋白質，是鐵含量最高的堅果。

BB一星期補鐵餐單

為大家推薦 6 款營養滿分、做法簡單的補鐵副食品，媽媽們趕快動手試試吧！

1. 雞肝泥米糊

• 材料： 新鮮雞肝 20g、嬰兒米粉（或白米粥）30g

• 做法：

  1. 雞肝洗淨後切小塊，浸泡 15 分鐘去除血水，放入鍋中蒸 12-15 分鐘至全熟。

  2. 雞肝加少許溫開水打成泥狀，加入米糊中攪拌均勻即可。

2. 牛肉西蘭花糙米粥

• 材料： 牛肉 20g、西蘭花 15g、糙米 20g

• 做法：

  1. 糙米提前浸泡 2-4 小時後，加入適量水煮成粥。

  2. 西蘭花燙熟後打泥；牛肉切小塊蒸熟，放入攪拌機打成肉泥。

  3. 將牛肉泥和西蘭花碎加入煮好的糙米粥中，小火煮 2-3 分鐘至食材融合即可

3. 黑芝麻燕麥糊

• 材料： 熟黑芝麻粉 5g、嬰兒燕麥片 15g

• 做法：

  1. 鍋中加入適量清水，放入燕麥片，小火煮至軟爛黏稠。

  2. 稍微放涼後撒入熟黑芝麻粉，徹底攪拌均勻即可。

4. 菠菜黃豆泥糙米粥

• 材料： 菠菜 15g、黃豆 10g、糙米 20g

• 做法：

  1. 黃豆提前浸泡一夜，將浸泡好的黃豆與糙米加水煮至軟爛，用勺子將黃豆壓成泥。

  2. 菠菜洗淨，入沸水焯燙 30 秒，撈出切成極細的碎末。

  3. 將菠菜碎加入黃豆糙米粥中，攪拌均勻，小火再煮 1 分鐘即可。

5. 牛肉南瓜軟飯團

• 材料： 白飯 30g、牛肉 20g、南瓜 20g

• 做法：

  1. 牛肉切小粒，放入鍋中蒸熟後剁碎備用。

  2. 南瓜去皮切小塊，蒸熟後壓成泥。

  3. 將白飯、牛肉碎、南瓜泥混合均勻，用手搓成小飯團。

6. 豆腐西蘭花雞肉餅

• 材料： 雞胸肉 20g、豆腐 30g、西蘭花 15g、雞蛋 1/4個

• 做法：

  1. 雞胸肉切小塊，蒸熟後剁成泥。

  2. 西蘭花焯水煮熟後切碎，豆腐壓碎備用。

  3. 將雞肉泥、豆腐碎、西蘭花碎和蛋液混合。

  4. 將材料捏成小餅，用小火煎至兩面金黃熟透。